Primitivo-Petit Verdot ECHOES Salento IGP

Detailní popis produktu

Barva: červená
Klasifikace: IGP Salento
Certifikace: BIO

Obsah alkoholu: 15 % obj.
Hlavní odrůda vinné révy: Primitivo-Petit Verdot
Doba sklizně: polovina září
Průměrný výnos z hektaru: 60 q.li/ha
Půdní typ: Střední směs (převažuje vápenec)
Vinař: Hrozny, které pocházejí výhradně z vlastních vinohradů vinařství a jsou rovněž vinifikovány přímo ve vinařství, které se nachází v bezprostřední blízkosti vinic. Macerace při řízené teplotě nepřesahující 25 °C probíhá po dobu 8-10 dnů. Odrůdy se zpracovávají odděleně a zůstávají rozdělené až do lahvování směsi. Doba rafinace je rozdělena na 8-12 měsíců v nerezových stancích pro Primitivo, 8-12 měsíců v dubových sudech pro Petit Verdot a následné minimální 12ti měsíční zrání v lahvi.
Teplota podávání: 16°-18°C

Popisek:
Mimořádné Primitivo s malým množstvím Petit Verdot. Víno pocházející z nejvíce slunné části malebné Itálie má krásnou rubínovou barvu s fialovými odlesky. Však také ve vůni i v chuti slunce doslova cítíme, stejně jako zralé ovoce, tóny čerstvě pražené kávy, lékořice a oříšků. Jedinečná možnost ochutnat Primitivo – Petit Verdot od malé rodiny, která svá vína vyrábí hlavně pro svoji potřebu a proto do nich nepřidává žádné syntetické zvýrazňovače chutí. Víno zrálo 12 měsíců v dubovém sudu.

Degustace
Barva: Rubínově červená barva s fialovými odlesky.
Vůně: Červené ovoce, květinové tóny, lékořice a hodně balzamických tónů.
Chuť: Svěží chuť, příjemné třísloviny, dlouhý závěrečný tón.