Pinot Grigio DOP Friuli Colli Orientali

Detailní popis produktu

Odrůda francouzského původu, přesněji z Burgundska. Předpokládá se, že je velmi starověkého původu, protože jeho pěstování lze vysledovat až do římských dob. Na počátku 19. století se rozšířil do oblasti Piemontu a poté do zbytku severní Itálie, přičemž ve Friuli nalezl zvláště příznivé podmínky životního prostředí. Na trhu jej najdeme vinifikované jako bílé nebo vzácněji s lehkou macerací na slupkách a tudíž s jemně měděnou barvou.

Ručně sbírané hrozny, fermentace pomocí vlastní kvasinky (nikoli selektovaná). Filtrace gravitační.

Krásný a krémový Pinot Grigio (Rul. Šedé) s tóny medu a hrušek.

Odůda: 100% Pinot Grigio
Apelace: DOP Friuli

Acidita: 5,14 g/l
Veškerá síra: 59 mg/l
Cukr: 1,8 g/l
Alkohol: 13,5% obj.
Teplota podávání: 12°C.

Barva: měděná
Chuť a vůně: zejména vůně hrušek, medu s jemně smetanovou linkou.

Párování např.
Podáváme k rybám nebo k omáčkám, těstovinám a nokům s rajčaty, bazalkou a lilkem. Vynikající s bílým masem nebo v kombinaci s e salámem.