Noble Tinto de Finca

Detailní popis produktu

Odrůda: 70% Monastrell – 30% Syrah
Vinice: Villena-Alicante: Nachází se v nadmořské výšce 650 metrů v "Finca La Serrata "Villena-Alicante.
Půda: Písčito-vápenité půdy s vysokou propustností a nízkou salinitou.
Sklizeň: Sklízí se každá odrůda zvlášť(ručně), v době její dokonalé zralosti.
Vinifikace: každá odrůda se zpracovává samostatně v nerezových tancích. Fermentují spontánně při nízké teplotě (25 °C).
Zrání: 4 měsíce v sudech z francouzského dubu Allier. Středně lehce opečené sudy, aby se respektovalo ovoce ve víně co nejvíce.
Barva: středně intenzivní rubínová barva
Vůně: buket středomořských rostlin a svěžího červeného ovoce s tóny jemně opečených toastů
a uzeného aroma, které je výsledkem lehkého pobytu v dubovém sudu Allier. V chuti je vyvážené a svěží.
Párování s jídlem: Masová rýže. Bílé maso. Dušené luštěniny. Polotvrdé sýry.
Servírování: Cca 16ºC