Malbec-Merlot-Cabernet Franc AOP Côtes de Bourg

Detailní popis produktu

Château Gros Moulin je rodinný statek od roku 1757. WOW! V té době bývala věž funkčním mlýnem a panství mělo pouze 1 hektar vinice (tedy vinohradnictví již od polovini 18. stol.!!). Současný vinař Rémy Eymas je 11. generací na panství. Panství pokrývá 32 hektarů nejhezčích terroirů na svahu mírně se valícím k řece Dodogne na severní straně Bordeaux.

Většina vinic má dokonalou jižní expozici a je vysušena větry z Atlantiku, které snadno dosahují této první „linie“ kopců v oblasti Côtes de Bourg. Blízkost řeky opravdu působí. V této apelaci je v průměru o +10 % více slunce a o 20 % méně deště než ve většině ostatních částí Bordeaux.

Výsledkem jsou vína okouzlující, plná a charakteristická. Je to jedna z nejmenších apelací v regionu a odrůdy jako Malbec a Cabernet Franc jsou zastoupeny více než v jiných podoblastech v Bordeaux. V této oblasti se pěstují především červené odrůdy, produkce bílých v Côtes de Bourg je velmi malá, a proto se jedná o velmi vzácný produkt (jen kolem 30 hektarů je osázeno bílými hrozny).

Hospodaření: Organic (přechodný režim)
Odrůda: 40% Merlot, 40% Malbec, 20% Cabernet Franc
Vinifikace: Jablečno-mléčné kvašení v betonových tancích s regulací teploty, zrání ve francouzských dubových sudech po dobu 6 měsíců.
Servis: Podávejte při teplotě 15˚ až 18˚C.
Párování s jídlem: Vynikající k hovězímu masu, sýrům, zvěřině, jehněčímu, vepřovému a drůbeži.

Tmavě červené. Velmi atraktivní vůně peckovin, černého rybízu, koření a velmi jemných dubových aromat a aroma ovoce a koření.