Fruto Noble Sauvignon blanc

Detailní popis produktu

Odrůda: 100% Sauvignon Blanc
Vinice: Vinice se nachází v nadmořské výšce 650 metrů v "Finca La Serrata" Villena-Alicante.
Půda: Písčito-vápenité půdy s vysokou propustností a nízkou salinitou.
Sklizeň: Sklízí se v noci (ručně), aby se předešlo oxidaci hroznů
Vinifikace: Po vylisování hroznů kvasí (spontánně) mošt při teplotě 13 °C po dobu přibližně 15 dnů
v nerezových tancích. Po skončení kvašení zůstává víno po dobu jednoho měsíce na vinných kalech.

Barva: sbětle žlutá s nazelenalými odlesky
Vůně: ovocná, zejména čerstvě nakrájené jablko Gold delicious nebo hruška, dále citrusové plody, jako je citron nebo grapefruit a špetka čerstvých jarních kopřiv s konturou vůně trávy. Je strukturované, kulaté a dlouhé.
Párování s jídlem: přírodní kohouti, smažené ryby a předkrmy.
Servírování: Doporučujeme podávat studené, kolem 7 °C.