Famiglia Scottá

Cantina Famiglia Scottà je rodinný podnik, který se po několik generací věnuje pěstování vinné révy a výrobě skvělého Prosecca.
Usedlost se nachází ve velmi kopcovité oblasti Valdobbiadene, která je součástí světového dědictví Unesco.
Společnost vždy rozvíjela filozofii výroby, která je úzce spojena s úctou k přírodě a konečnému produktu. Vinařství hnojí pouze přírodními hnojivy a nepoužívají herbicidy ani pesticidy.

Hrozny se sklízejí výhradně ručně za slunečných dnů, aby se zajistila jejich nejlepší kvalita.
Sklizeň se provádí zpravidla v září, jakmile hrozny dosáhnou správné zralosti.