Ciardo Chardonnay & Sauvignon Blanc IGP

Detailní popis produktu

Výrobní oblast: Vigna dei Buldur (Chardonnay), Vigna del Lago (Sauvignon), Imola Estate
Označení: Colli d'Imola DOC Bianco
Odrůda hroznů: 85 % Chardonnay, 15 % Sauvignon Blanc
Nadmořská výška: 150 m n. m.
Půdní profil: hlinitý
Systém přechodu: Guyot
Hustota vinic: 1,5 ha: Vinice: 4800 rostlin / ha
Stáří vinice: 25 let (chardonnay) 15 let (sauvignon)
Výnos na révu: 1,3 kg
Období sklizně: Druhá polovina srpna, ruční sběr
Vinifikace Měkké lisování za studena, s vybranými kvasinkami
Kvašení a rafinace: V inoxových ocelových tancích
Malolaktické kvašení: Ne
Průměrná roční produkce: 20 000 lahví
Barva: Intenzivní slámově žlutá
Buket: Hladké nuance banánů a tropického ovoce, jalovcových bobulí, kdoulí a vanilky.
Chuť: Sametová, ale svěží a osvěžující, velmi dlouho vydrží.
Doporučení k jídlu: Naše mezinárodní bílé víno rádi kombinujeme s nejcennějším darem našeho Jaderského moře modrou rybou Skvěle se hodí k hlavním jídlům nebo aperitivu.