Cabernet Franc Barricato

Detailní popis produktu

Oblast původu: Pasiano di Pordenone

Odrůda: 100 % Cabernet Franc

Období ruční sklizně: 25.9.-15.10.

Maximální výnos v kg hroznů na hektar: 130 Q.LI/HA

Vinifikace: ruční sběr, 8-10denní macerací vybraných a zralých hroznů, primární kvašení v nerezových tancích, následované malolaktickým kvašením a zráním v sudu typu barrique.

Alkohol: 12,5 % OBJ.

Zbytkový cukr: do 3 g/l

Skladování: 15°C

Teplota podávání: 16°C - 18°C

Organoleptické vlastnosti:

Barva: Rubínově červená s fialovými odlesky.

Vůně: Vůně červeného ovoce, divokých černých třešní a tónů fialek.

Chuť: V chuti je pak pevné s krásně vyzrálým taninem. Vynikají tóny zralého červeného ovoce, kávy a oříšků. V závěru mile překvapí kontura kůže.

Odrůda révy vinné pocházející z Francie se do Friuli dostala ve druhé polovině 19. století. Jílovitá půda poskytuje velmi intenzivní pigmentaci, komplexní čichové vjemy, jemnost a dlouhou trvanlivost. Následné školení v bariku pomůže rozvinout a vyjádřit plný potenciál této odrůdy. Ekologické víno s elegantním buketem a plné opojných pocitů.